Một món canh giản đơn và đầu đủ chát dinh dưỡng, đặc biệt thích hợp ăn trong những ngày nóng bức và có tác dụng làm đẹp đặc biệt dành cho các chị em phụ nữ!

Nguyên liệu cần có:

• 3 quả cà chua
• 3 quả dưa leo
• 2 quả ớt chuông đỏ
• 2 quả ớt chuông xanh
• 1 củ hành tây
• 1 củ tỏi
• 3 muỗng cà-phê dầu ô-liu
• 3 muỗng súp nước cốt dừa
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu
• 1 ổ bánh mì gối
• 200 gram thịt bò

Hướng dẫn cách làm:

Súp lạnh cà chua – nước cốt dừa

 

• Cà chua bỏ hạt. Dưa leo gọt bỏ vỏ, Ớt chuông xanh đỏ rửa thật sạch, bỏ hạt. Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
• Bánh mì lấy phần ruột.
• Thịt bò rửa thật sạch, ướp với gia vị và một chút dầu ô-liu.
• Cho cà chua, dưa leo, hành tây, ớt chuông, tỏi, ruột bánh mì và thịt bò vào máy xay, nêm thêm tiêu và muối. Sau khi xay nhuyễn đổ ra 1 tô lớn cho vào tủ lạnh.
• Khoảng 45 phút sau, lấy tô súp ra khỏi tủ lạnh. Thêm dầu ô-liu và nước cốt dừa vào để làm ngậy hương vị. Thưởng thức như món khai vị!

Mong các bạn ngon miệng với món súp lạnh cà chua – nước cốt dừa.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)